自動(dòng)售貨機(jī)這一業(yè)態(tài)真的能夠如人們所構(gòu)想的那樣逐漸取代人工，為零售行業(yè)降本增效?盡管在目前，答案是難以得知的。但對(duì)于關(guān)切食品行業(yè)的業(yè)態(tài)來(lái)說(shuō)，亙古不變的是無(wú)論當(dāng)下和未來(lái)怎么發(fā)展，食品安全都是繞不開(kāi)的話題。

　　隨著食品自動(dòng)制售設(shè)備在更多場(chǎng)景中落地，隨著自動(dòng)售賣的食品從各式各樣預(yù)包裝食品，延伸到越來(lái)越多樣的現(xiàn)制食品，圍繞食品安全做好文章將成為影響這一業(yè)態(tài)發(fā)展的一大關(guān)鍵。

　　去年七月，寧波市市場(chǎng)監(jiān)管局出臺(tái)并實(shí)施了《寧波市自動(dòng)售貨設(shè)備食品安全管理暫行規(guī)定》，可以說(shuō)吹響了事關(guān)這一業(yè)態(tài)發(fā)展的“前哨”。同年十二月，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局就《利用自動(dòng)設(shè)備從事食品制售食品安全監(jiān)管工作指引(征求意見(jiàn)稿)》征求意見(jiàn)，食品自動(dòng)制售設(shè)備的質(zhì)量安全監(jiān)管正在一步一步變得更加規(guī)范起來(lái)。

　　進(jìn)入到今年，關(guān)于食品自動(dòng)制售設(shè)備的探索與監(jiān)管工作仍在持續(xù)進(jìn)行中。6月7日，天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)就《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品自動(dòng)制售設(shè)備等新業(yè)態(tài)食品經(jīng)營(yíng)許可及監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見(jiàn)(征求意見(jiàn)稿)》公開(kāi)征求意見(jiàn)。

　　據(jù)悉，該《指導(dǎo)意義》是根據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于開(kāi)展?fàn)I商環(huán)境創(chuàng)新試點(diǎn)工作的意見(jiàn)》(國(guó)發(fā)〔2021〕24號(hào))、《天津市人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)天津市對(duì)標(biāo)國(guó)務(wù)院營(yíng)商環(huán)境創(chuàng)新試點(diǎn)工作持續(xù)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境若干措施的通知》(津政辦規(guī)〔2022〕5號(hào))有關(guān)要求進(jìn)行制定?！吨笇?dǎo)意義》圍繞依法實(shí)施食品經(jīng)營(yíng)許可或僅銷售預(yù)包裝食品備案、做好食品自動(dòng)設(shè)備擺放點(diǎn)位報(bào)告、落實(shí)食品安全主體責(zé)任、加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)督管理、有關(guān)要求五大部分展開(kāi)。

　　其中，針對(duì)食品自動(dòng)銷售設(shè)、食品自動(dòng)制售設(shè)備、無(wú)人售貨商店三種主要業(yè)態(tài)，實(shí)施食品經(jīng)營(yíng)許可或僅銷售預(yù)包裝食品備案等作出明確要求，并提出相應(yīng)的監(jiān)管要求。例如對(duì)于食品自動(dòng)制售設(shè)備，就可依法依規(guī)申辦食品經(jīng)營(yíng)許可，同時(shí)提出了市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)重點(diǎn)審查經(jīng)營(yíng)者是否根據(jù)食品自動(dòng)制售的特殊性制定相應(yīng)的食品安全管理制度，并根據(jù)具體情況組織對(duì)食品原料貯存場(chǎng)所、前端加工場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施清洗消毒場(chǎng)所、食品自動(dòng)制售設(shè)備擺放場(chǎng)所等實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)核查等內(nèi)容。(詳細(xì)內(nèi)容可在下文附件查看)

　　目前，該項(xiàng)《指導(dǎo)意見(jiàn)》正面向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。各有關(guān)單位和個(gè)人若有相關(guān)修改意見(jiàn)與建議，可于2022年6月17日前反饋至天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)。