生鮮對于人們?nèi)粘Ｉ顏碚f是剛需，生鮮自動售貨機(jī)特別熱門，很多人做生鮮自動售貨機(jī)做成功了，也有一部分人做生鮮售貨機(jī)最終以失敗退場，本文哈哈零獸小編整理生鮮自動售貨機(jī)缺點(diǎn)，可以供參考。

　　1、生鮮類產(chǎn)品保質(zhì)期短

　　自動果蔬售貨機(jī)雖然有著不錯的保鮮功能，能保證蔬菜在短時間內(nèi)保持新鮮。但是與傳統(tǒng)生鮮門店經(jīng)營模式相比，保鮮時間還是要短。傳統(tǒng)生鮮門店經(jīng)營模式中，生鮮產(chǎn)品可以儲藏在冷庫之中，時刻保持恒溫狀態(tài)，蔬菜保鮮時間長。自自動果蔬售貨機(jī)保鮮效果肯定是比不上冷庫的，如果銷售速度慢，就會導(dǎo)致生鮮變質(zhì)。

　　2、生鮮類產(chǎn)品品質(zhì)把控難

　　部分生鮮產(chǎn)品(鮮橙、椰子)要求上游嚴(yán)選食材、完善冷鏈配送體系，否則產(chǎn)品易出現(xiàn)變質(zhì)。

　　3、運(yùn)營管理難度比飲料零食機(jī)高

　　自動果蔬售貨機(jī)不像傳統(tǒng)生鮮門店，經(jīng)營者可以時刻方位關(guān)注。在居民區(qū)中，如果管理不到位，蔬菜出現(xiàn)腐爛變質(zhì)而不及時處理，就會導(dǎo)致所有的生鮮都出現(xiàn)問題。人們在居民區(qū)內(nèi)，很容易看到自動售菜機(jī)里蔬菜變質(zhì)的情況，如果不及時處理，居民就會對售菜機(jī)有不好的印象，不想從那里購買蔬菜了，所以，做好管理很重要。

　　售賣飲料零食的自動售貨機(jī)對溫度沒有那么苛刻的要求，飲料的零食的保質(zhì)量期比較長，管理起來比較方便。而生鮮自動售貨機(jī)，同時不同的蔬菜對溫度要求比較嚴(yán)格，也各不相同，所以運(yùn)營管理難度較大。

　　以上就是關(guān)于生鮮自動售貨機(jī)的缺點(diǎn)有哪些的相關(guān)信息，希望對您有幫助。